BUTTERMILK CHANNEL 原宿店

2018年9月28日、東京・神宮前に日本1号店となる「BUTTERMILK CHANNEL 原宿店」がオープン。

ニューヨーク・ブルックリンのキャロルガーデンで、地元の人々に長く親しまれてきたアメリカ料理のレストラン「BUTTERMILK CHANNEL」。NY本店のテイストを大切にしながら、つくり込みすぎないアーバンカジュアルな空間を目指しました。

本プロジェクトでは、物件の確保から施設との調整、基本ゾーニング・レイアウト、インテリアデザイン、カラーコーディネーション、マテリアル計画、家具デザイン、照明デザイン・製作、厨房計画、給排水・空調・電気設備設計、ライティング計画、音響・BGM計画、消防申請、ディスプレイ計画・製作、ステンシルデザイン、プロジェクトマネジメント、ディレクションまで幅広く担当しました。

NY本店の世界観やさまざまな要望を日本の店舗空間へと落とし込み、幅広い世代が気軽に集い、食事を楽しめるカジュアルなレストランとして具現化しました。