INTERIOR
廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店
2024年11月16日、アメリカ・テキサス州ヒューストンに「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」がグランドオープン。ハワイ店に続く海外2号店であり、回転寿司業態としてアメリカ本土初進出となる店舗です。
店舗は、アジア系レストランやショップが集まる複合商業施設「West on West」内に位置し、全83席のゆとりある空間を計画。カウンター席をはじめ、4名・6名掛けのテーブル席、6名用の個室を設け、さまざまな利用シーンに対応できる構成としました。
エントランスには、待ち時間にもドリンクを楽しめるウェイティングバーを設置。車いすのまま利用できる席を設けるなどバリアフリーにも配慮し、落ち着いた照明とモダンなインテリアによって、快適に食事を楽しめる空間をデザインしています。
高速レーンによって職人が握った江戸前鮨をお客様の目の前まで届ける、新しい鮨体験と店舗空間の調和を図りました。
本プロジェクトでは、設計・施工を担当しました。
- 開業 2024.11.16
- 場所 Houston, Texas, USA
- 業態 回転寿司
